DU
SUD-OUEST
Fûts "Acacia"
Nous faisons également des fûts en bois d’acacia, travaillés comme le chêne américain (sciés et séchés à l’air libre). Il s’utilise surtout pour donner des notes aromatiques de grande finesse comme la fleur d’acacia, le miel, le tilleul, les fleurs blanches…sur des vins blancs secs, liquoreux et même sur des vins rouges. On assemblera en général ses fûts avec d’autres en chêne français.