L'Œil de T.S.O. Cela faisait longtemps que je voulais que le site de TSO s’anime et puisse être modestement un point d’information et de réflexion pour nos partenaires du monde de la Vigne et du Vin. Tous les mois sera rédigé un article ayant trait à notre univers, allant de la forêt jusqu’aux barriques et au produit final qu’est votre vin. Sophie JAMIN CHANGEART, que vous connaissez tous, sillonne le monde entier pour promouvoir les barriques et le savoir-faire de TSO. Ses voyages , ses rencontres avec les vignerons du monde entier lui amène une expérience et une vision qu’elle partage bien volontiers. L’équipe de production emmenée par Pascal GARDIEN a beaucoup travaillé pour apporter un maximum de fiabilité et d’esthétique aux barriques de TSO. Le stade complexe de la chauffe, managé par Alain BRUNELLE, nous a demandé beaucoup de travail pour parfaire des chauffes longues et douces. La tonnellerie a innové en créant les barriques Alliance F ou A, qui nous ont demandé la résolution de problèmes techniques et l’aboutissement d’une chauffe, correspondant à son potentiel. Dernier élément de notre équipe, et non des moindre :le merrain. TSO est filiale du Groupe SYLVABOIS. Les deux ateliers de fente et les forestiers ont apporté la traçabilité, leur expérience dans la connaissance des massifs forestiers et la production de douelles. Ce sont des atouts précieux dans l’évolution qualitative permanente de nos barriques. Il reste beaucoup à faire, nous nous y employons. Donc, mensuellement, un article sera fait sur différents sujets qui vous intéressent, par l’un des membres de notre équipe, ou même par une personne extérieure. Je vous engage vivement à les lire et à nous apporter vos commentaires. B. de MONTGOLFIER Président de TSO